ミンク鯨のベーコン

希少なミンククジラの畝須ベーコンを頂きました。じっくり塩漬け、燻製された、味わいは、職人の手作りのおいしさです。噛むとジュワ～っと滲み出てくる脂と旨味を堪能しました。。